Κλασσική γεμιστή πιπεριά Υλικά: 1 κόκκινη (αν προτιμάτε) πιπεριά 1/2 φλιτζάνι μπασμάτι…

Κλασική γεμιστή πιπεριά Υλικά: 1 κόκκινη (αν προτιμάτε) πιπεριά 1/2 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 8 κουταλιές της σούπας πουρές ντομάτας μανιτάρια, ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζάνι σπανάκι, φρέσκο ​​3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκούμη 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο Φρέσκο ​​μαϊντανό, για γαρνίρισμα Μια καλή χούφτα τριμμένο vegan τυρί Αλάτι και μαύρο πιπέρι (για γεύση)